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Sauce pour côtes levées à la jack daniel par migo de Ange2_us

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1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de Jack Daniel
1/4 de tasse de mélasse
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sauce worcestershire
1c. à soupe de sauce soja
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1gousse d’ail finement hachée

Combiner les ingrédients, amener à ébullition, mijoter 10 minutes, réserver.

Couvrir les côtes levées d’eau. Ajouter, un oignon, une carotte et une branche de céleri. Saler, poivrer et cuire doucement à petit bouillon minimum 1 heure.
Égoutter.
Badigeonner les côtelettes avec la sauce, réfrigérer 6 à 12 heures (le plus longtemps sera le mieux)
Avant de cuire remettre de la sauce. Cuire au bbq ou au four pour bien caraméliser la sauce.
On peut ajouter de la sauce en cours de cuisson.

Bon appétit!

Recette trouvée sur albijos.blogspot.com

Source: Ange2_us
Recette # 65322, crée le 2021-02-07 14:44:39 , Vu 211 fois
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