Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce pour sauté de légumes à la chinoise de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
Sauce pour légumes au wok


Une sauce d'inspiration chinoise toute simple, elle fait la différence!


Ingrédients:

2 c. à table de sauce soya claire
1 c. à table de sauce aux huîtres
½ c. à thé de sucre
1 c. à thé rase de fécule de maïs
½ tasse d'eau, 125 ml ou du bouillon claire de poulet ou de légumes
1 pincée de MSG, facultatif


Procédure:

Bien mélangez et verser sur les légumes en toute fin de cuisson, cuire pour épaissir....1 a 2 minutes, servir.

J'ajoute aussi quelques fois ¼ à ½ c. à thé d'huile de sésame nature ou grillé

Pour lui donner un goût Thaï, remplacez une c. à soupe de sauce soya, par une de sauce de poisson.

Poivre si désirez, mais surtout pas de sel.

Une fois essayé, on ne peut plus s'en passer.

Faites attention à la quantité de fécule, une cuillère rase, trop souvent j'ai vu cette sauce ressemblant à de la vase plus qu'à une sauce.

Si elle est trop épaisse ou si vous réchauffez un reste vous n'avez qu'à ajouter un peu d'eau.

Cette sauce, lustre les légumes en leurs donnant un bon goût asiatique.



Note:

MSG, mono glutamate sodique ou accent c'est du pareil au même.


Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 64527, crée le 2020-10-24 03:52:10 , Vu 1289 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

2 Commentaires et 2 réponses

2020-10-31
Je vais faire cette recette aussi, cela doit être délicieux. merci de partager

Répondre au commentaire


18 novembre 2020, 18:10
Bonjour Arrowmates,

Bien content de ton intérêt pour cette recette, je lirai ton commentaire avec plaisir.

Bonne cuisine.

2020-12-01
Dimanche J'ai préparé un ChopSuey pour mes 3 filles et mon fils avec la petite sauce . Le souper à été un succès . je donne 5 étoiles.

Répondre au commentaire


02 décembre 2020, 16:33
Allô Arrowmates,

Je ne doute pas une minute du succès de ton plat, cette petite sauce toute simple apporte beaucoup de goût.

Merci pour ton commentaire, il est apprécié.

Au plaisir.

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure