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Sauce rosée à la bridge de Baddy

Baddy
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J'ai trouvé cette recette que j'ai depuis un bon petit bout et je voulais la faire car avec du bouillon de poulet et les tomates étuvée j'avais jamais essayé dans une sauce rosée et ça fait spécial et j'ai adoré la recette, super bonne. J'ai comme source bridge car c'était le titre de la recette.

Ingrédient:

1 tasse de tomates étuvées du commerce
1 tasse de tomates cerises ou autres
1 c. à table d'huile d'olive
1/4 tasse d'échalotes émincées
1/4 tasse de poivrons rouges en petits dés
1/4 tasse de poivrons verts en petits dés
1 gousse d'ail hachée
sel et poivre
1 tasse de bouillon de poulet
2 c. à soupe de pâte de tomate
3/4 tasse de crème 15% épaisse

Faire chauffer l'huile et faire revenir les poivrons, échalottes et ail.
Réduire en purée les tomates étuvées et cerises et ajouter aux légumes avec le bouillon de poulet.
Laisser chauffer 10 minutes et ajouter la pâte de tomate.
Après 10 autres minutes, ajouter la crème pour un autre 10 minutes,

mon blog: https://baddy649.blogspot.com/2009/09/sauce-rosee-la-bridge.html


Source: baddy
Recette 42283, publiée le 2010-01-07 à 13:04, 192 vues

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