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Sauce soja thaïe (naam jeen kanom jeeb)

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Portions: 4Cuisine: ThaieDossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux ► Recettes Thaï 

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INGRÉDIENTS

2 cuillères à soupe de sauce soja claire (See Aew Siai).
2 cuillères à soupe de sauce soja foncée-douce (See Aew Dum) ou de sauce Hoisin.
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
¼ de cuillère à thé de sauce de poisson.
2 piments frais hachés.

PRÉPARATION

Disposer tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger

Cette sauce convient particulièrement aux plats frits (rouleaux de printemps) et aux plats enrobés (beignets, rouleaux de printemps crus, etc.). Elle se conserve très longtemps au frigidaire.

Recette 82036, publiée le 2026-05-19 à 16:11, 15 vues

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