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Sauce tartare

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Sauce tartare
Tirée du livret de Five Roses
Guide de préparation des sauces
Image 5303
1 tasse de mayonnaise
1 c. thé de jus de citron
1 c. table de câpres hachées
1 c. table de gros cornichons hachés
1 c. table d’olives vertes hachées
1 c. table de persil haché

Bien mélanger tous les ingrédients
Ajouter 1 c à thé de vinaigre ordinaire
ou à l’estragon si la sauce n’est pas assez acide
Refroidir

Pour poissons, homard, pétoncles et huîtres

Nicole L.
Recette # 32212, crée le 2008-04-03 00:00:00 , Vu 10 fois
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