Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce tomate de base pour conserver de Trognon

Dossiers: Tomates 

A+ a-
25 livres de tomates du marché (Italiennes de préférence)
1 bonne botte de basilic
1 pied de céleri
1 gros poireau
2-3 oignons moyens
sel et poivre au goût

Passer le tomates au broyeur et passer oignon et céleri au robot culinaire
cuire à feu doux et laisser réduire jusqu'à une belle consistante.
Pendant ce temps stérilisez les pots et couvercles et ajouter 1-2 feuilles de basilic par pot.
Quand la sauce a la bonne consistance l'empoter puis traitez les pots pour la conserve.

La sauce peut aussi se congeler dans des plats de plastiques ou des sacs ziplocs

Quand vous en avez besoins vous l'ajoutez simplement à du boeuf haché ou à de la crème et du parmesan pour faire une sauce rosée.


Source: trognon
Recette 40510, publiée le 2009-09-20 à 10:05, 436 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes