Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce tomate sans cuisson de Myls53

Par Myls53 Aucune photo
A+ a-

Donne environ 5 tasses
Ingrédients
 3 lbs de tomates
 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
 2 c à thé de sucre
 1 tasse d’huile d’olive
 1 c à table d’estragon séché
 Sel et poivre au goût

Préparation
1. Faire une croix sur l’extrémité des tomates.
2. Blanchir les tomates pendant 1 minute dans l’eau bouillante.
3. Égoutter et laisser refroidir.
4. Peler les tomates.
5. Couper les tomates en deux et presser pour extraire le jus et les pépins que vous jeter.
6. Passer au mélangeur les tomates, le vinaigre et le sucre.
7. Ajouter l’huile, l’estragon et les assaisonnements.
8. Mélanger jusqu’à une consistance très lisse.

NB : Cette sauce peut être réchauffer pour être servir avec des pains de viandes, des brochettes ou des pâtes.
Source: myls53
Recette # 31357, crée le 2008-02-16 00:00:00 , Vu 59 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure