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Sauce tomate savoureuse et ses boulettes ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(6 à 8 portions)

3 carottes
8 tasses de tomates broyées en conserve
1 petit oignon
1/3 de tasse de vin blanc
6 gousses d'ail entières, pelées
2 c.à table d'origan séché
1/2 tasse de basilic frais, haché


1 lb.(500g.) de veau haché
3 1/2 oz.(100g.) de porc haché
1/4 de tasse de chapelure
1/2 tasse de parmesan râpé
2 oeufs
1 oignon finement haché
4 gousses d'ail, finement hachées
5 oz.(150g.) de riz blanc non cuit
Sel et poivre au goût.

Préparation:

Dans une casserole, mettre les carottes, les tomates, l'oignon, le vin blanc et les gousses d'ail. Faire cuire, à feu doux, 1 heure ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer les carottes, l'oignon et les gousses d'ail. Ajouter l'origan et le basilic. Réserver au chaud.

Entre-temps, dans un bol, mélanger le veau, le porc, la chapelure, le parmesan, les oeufs, l'oignon et l'ail hachés ainsi que le riz. Saler et poivrer. Façonner de petites boulettes d'environ 1 oz. chacune.

Mettre les boulettes dans la sauce tomate et faire cuire, à feu très doux, environ 1 heure.

Au moment de servir, garnir avec des feuilles de basilic... À essayer ...

BON APPÉTIT !
Commentaires des usagers:

J'adore, j'ai copié! Merci.
beaubarbu

Tu aimes les recettes simples, beaubarbu,et bien en voilà une...
Bonne journée !
Bubble

La prochaine fois j'essaie la tienne :) elle semble délicieuse

Bonne journée Bubble


choupy40

Bonjour choupy40.
Merci pour ton commentaire.
Bonne journée à toi aussi !
Bubble

J'ai adopté et je ferai. T'en donnerai des nouvelles
petite cretonne

Bonjour petite cretonne.
Merci de votre commentaire, j'attend de vos nouvelles.
Bonne journée!
Bubble

***WOOOOWWWW!-Superbe Re7,BUBBLE!...J'ai ajouté une cuillère à thé d'épices à sauce à spaghetti "EL MA MIA" H-14...et j'avais une saucisse italienne piquante dont je n'ai pris que la chair défaite et mélangée à ma sauce pour le plaisir d'en disposer...mais votre formule est NUMERO UNO!-Merci! Bubble
reydesj

Bonjour reydesj!
Merci de votre commentaire. Moi, j'ai toujours pensé que le principal ingrédient à avoir en cuisine; c'est l'imagination !!!
Bravo à vous, ça nous donne une bonne idée ...
Bonne journée !
Bubble
Source: Bubble
Recette # 45408, crée le 2010-07-14 09:03:23 , Vu 996 fois
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