Saucisse maison grand-mère

2 tranche de pain en morceaux
2 lbs de boeuf haché 3 fois
2 lbs de veau haché 3 fois
2 lbs de porc haché 3 fois
1 c à soupe d'oignon haché
1/2 c à thé de clou girofle
1/2 c à thé de cannelle
1/4 c à thé poivre de cayenne
1 c à soupe de sel
1/2 c à thé de poivre
Verser le lait dans un bol et y mettre les morceaux de pain , laisser macérer 5 minutes. Mélanger tous les ingrédients ensemble.