Saucisses à l'anglaise de Nell
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Saucisses à l'anglaise
Je parlais de ce mélange sur le forum ce matin, il ne fut pas très long de le retrouver.
Ça fait des années que je n'ai fait ce mélange, il est à découvrir. Je ne tarderai pas à m'en faire et viendrai placer une photo plus récente.
Ingrédients:
2 lb de porc haché mi/maigre
½ à ¾ tasse de chapelure
le zeste d'un citron haché finement
Mélange d'épices:
Il se fait avec des cuillères à thé.
2 de sel
¾ de sauge moulue
½ de poivre blanc
¼ de gingembre moulu
¼de muscade moulue
¼ de thym moulu
1/8 de piment de la Jamaïque
Procédure:
Bien mélanger les épices, puis les incorporer au porc avec la chapelure et le zeste de citron.
On forme soit des saucisses ou encore des galettes puis on les cuit au poêlon dans un fin filet d'huile.
Bonne cuisine.
Je parlais de ce mélange sur le forum ce matin, il ne fut pas très long de le retrouver.
Ça fait des années que je n'ai fait ce mélange, il est à découvrir. Je ne tarderai pas à m'en faire et viendrai placer une photo plus récente.
Ingrédients:
2 lb de porc haché mi/maigre
½ à ¾ tasse de chapelure
le zeste d'un citron haché finement
Mélange d'épices:
Il se fait avec des cuillères à thé.
2 de sel
¾ de sauge moulue
½ de poivre blanc
¼ de gingembre moulu
¼de muscade moulue
¼ de thym moulu
1/8 de piment de la Jamaïque
Procédure:
Bien mélanger les épices, puis les incorporer au porc avec la chapelure et le zeste de citron.
On forme soit des saucisses ou encore des galettes puis on les cuit au poêlon dans un fin filet d'huile.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette #
65470, crée le
2021-03-15 08:43:13
, Vu
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