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Saucisses au four (cuisson) de Beaubarbu

Beaubarbu
Par Beaubarbu Aucune photo
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Il ne s'agit pas d'une recette comme telle. Je vous propose une astuce de paresseux pour faire cuire vos saucisses.

Saucisses au four (cuisson)




Vous avez ici des saucisses de Toulouse et elles ont fière allure et sont vraiment délicieuses.


Voici l'astuce pour la cuisson des saucisses au four. Cette astuce s'avère aussi bonne pour tous les genres de saucisses (bœuf, porc, veau, etc.)

Je vaporise un plat ou une assiette de pyrex d' un peu d'enduit végétal (type Pam), je verse environ 125 ml (1/4 tasse) de liquide soit de l'eau, du bouillon ou un reste de vin. Je place au four préchauffé à 200°C (400°F).

Je laisse cuire durant 20-25 minutes, je retourne les saucisses, les arrose et je les remets au four pour environ 15 minutes. J'attends qu'elles soient bien dorées.

Cela paraît trop long... utilisez la cuisinière ou le barbecue (rires).

J'aime cette astuce, les saucisses ne sont jamais grasses, elles sont croustillantes à l'extérieur,tendres à l'intérieur et surtout je sauve beaucoup de nettoyage.

Source: beaubarbu
Recette # 47562, crée le 2011-02-04 14:02:21 , Vu 117864 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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21 Commentaires et 1 réponse

2011-02-04
Bonjour beaubarbu !
Merci pour ce truc utile! Encore une fois, ta générosité du partage est à l'honneur.
Encore une fois "Merci " !
Bonne soirée, cher ami !

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2011-02-04
Bubble,

Ta gentillesse s'avère pour moi un bonheur que je savoure!
Bon week-end!

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2011-02-04
Merci Beaubarbu pour le truc cuisson au four

mes saucisses et excellente

comme vous avez écris tendre a l'intérieur et croustiantte a l,extérieure

merci encort

rejj

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2011-02-04
Merci pour le truc,je n'ais jamais oser la cuisson dans le four je croyais que les saucisses seraient sèchent et sur la cuisinière je n'en fesais pas cuire car je trouvais qu'il y avait des éclaboussures de gras,Ns en mangions l'été sur le B.B.Q.Je vais essayer car je fais mes saucisses et j'évite la cuisson à l'intérieur, à la poêle. Merci

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2011-02-04
Merci pour cette recette, toute simple.
C'est délicieux et super pratique pour un repas de semaine sans tracas et sans trop de vaisselle à laver.
Les saucisses sont croustillsntes, cuites de cette façon, et elles gardent leur côté moelleux à l'intérieur. Servies avec des pommes de terre en purée et un légume vert, c'est parfait.

Merci (Je n'avais pas mangé de saucisses depuis longtemps, car je les trouvais grasses)

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2011-02-04
Hélas, je ne sais plus de qui je tiens cette astuce... Je vous le dirais: moi, je ne m'appropie rien.
Je ne fais plus cuire de saucisses autrement... vos raisons sont aussi les miennes! Merci pour vos commentaires!Bonne journée!

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2011-02-04
Merci pour le tuyau, je vais essayer
d'habitude pour éviter que ça saute partout à la cuisson, je les cuit avec un peu de graisse de canard dans une casserole à bords hauts

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2011-02-04
Bonjour je trouve votre plat appétissant j'aimerais savoir pour tes légumes sont-ils cuit avec tes saucisses. MERCI

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2011-02-04
Non, les légumes étaient cuits vapeur. Je les ai arrosés avec le liquide de cuisson des saucisses(bouillon et vin blanc).

Merci pour prendre le temps d'écrire!

Bon après-midi!

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2015-10-30
Merci Gentlemen
pour ce truc que je vais m'empressé d'essayer je t'en redonne des nouvelles

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2015-10-31
Bonjour toi!

Ce n'est qu'une astuce; simple et délicieuse pour les paresseux...

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19 novembre 2015, 19:08
et bien beaubarbu
je filais paresseuse ce soir. Non au fait c'est que j'achète depuis des années la saucisse au veau de chez Costco et pour une raison que j'ignore mon dernier paquet est archi gras. alors j'ai commencé par les faire bouillir puis je les ai fais cuire comme ton truc au four et c'est absolument délicieux. merci beaucoup

2015-11-20
Bonjour très chère Corralou!

Ton commentaire me réjouit! Comme j'aime les saucisses et que j'en sers souvent, cette astuce s'avère la seule méthode de cuisson que j'utilise et ce depuis des années.

Bonne journée et au plaisir mon amie!

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2016-01-19
Merci pour ce bon truc Beaubarbu!

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2016-01-20
Bonjour Recettesgourmandes!

J'ai bien ri en voyant ma photo qui date... mais l'astuce, elle, demeure très actuelle. C'est toujours ainsi que je fais cuire les saucisses! Merci pour le commentaire.
Au plaisir de vous lire. Bonne journée!

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2016-01-21
merci,pour les saucisses Beaubarbu elle sont tres bonnes

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2016-01-22
C'est gentil de prendre le temps de commenter Ourson. J'apprécie. Bonne journée!

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2016-01-26
C'est la recette que je fais régulièrement,merci!

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2016-01-27
C'est gentil de l'écrire, Capou. Bonne journée et merci!

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2019-03-17
mes saucisses, je les fais chauffer dans ma marguerites 10 minutes pour les dégraisser avant de les mettre dans la poèle ou sur le BBQ

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2019-03-30
À chacun sa façon et sa technique. C'est ça la liberté de cuisiner… sans recette.
Cette astuce, je l'applique encore et mes saucisses sont toujours servies sans excès de gras.

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2019-06-18
Merci, merci , je l'ai testé aussi sur la cuisinière WOW !
Tout simplement magique . Merci Beaubarbu xx

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