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Saucisses au tofu de Crystale

Dossiers: Saucisses 

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Ces savoureuse saucisses complètent agréablement le repas. A servir avec du ketchup.

1 lb de tofu ferme
1 1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à thé de poudre chili
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
3/4 c. à thé d'origan
1/2 c. à thé de paprika
1/2 tasse de noix de Grenoble, moulues
1/4 c. à thé de cumin moulu
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon

1/2 tasse de bulghur ( blé concassé )
1 tasse de flocons d'avoine (pas instantanés)

1 c. à soupe d'huile de cuisson
Écraser le tofu dans un bol. Ajouter les 10 prochains ingrédients. Mélanger. Ajouter le bulghur et les flocons d'avoine. Remuer. Laisser reposer au moins 10 minutes. Façonner les saucisses avec 2 c. à soupe du mélange à la fois. Chauffer l'huile dans une poêle à frire. Dorer les saucisses. Donne environ: 28 saucisses selon la grosseur qu'on leur donne.

Source : Crystale


Source: Crystale
Recette # 6430, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 2036 fois
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