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Saucisses cocktail de Jehane benoit

A+ a-
1/2 tasse de sauce chili
1 c. à soupe de raifort préparé ou de sauce anglaise
1 petit oignon haché très fin
1/4 tasse de sherry ou porto
1 à 2 lbs de petites saucisses cocktail

1. Faire griller les saucisses cocktail ou faire bouillir le temps nécessaire pour réchauffer la même quantité de saucisses frankfurters,

2. Mélanger dans un bol les autres ingrédients. Verser les saucisses chaudes dans la sauce froide. Bien mélanger, couvrir et laisser tremper pendant 12 heures à la température de la pièce. Servir tel quel.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette # 67760, crée le 2022-04-17 13:55:57 , Vu 23 fois
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