Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saucisses dans le soda de France65

Par France65 Aucune photo
A+ a-
16 saucisses
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 2 lb (1 kg) de porc haché maigre
• ½ c. à thé (2 ml) de cannelle
• ¼ c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
• 1 t (250 ml) de chapelure
• 1 t (250 ml) d'eau
• 20 biscuits soda salés, émiettés
• 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
• 2 c. à tab (30 ml) de beurre
• Sel, poivre


Préparation

1. Avec les mains, bien mélanger le porc haché, la cannelle, le clou de girofle, la chapelure et l'eau. Saler et poivrer.

2. Façonner 16 saucisses de 7 po (18 cm) de longueur et de 1 po (2,5 cm) de diamètre.

3. Mettre les biscuits soda émiettés dans une assiette et y rouler les saucisses.

4. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses, réduire à feu moyen et cuire pendant 20 minutes, en les retournant souvent.
___________________________________

Madame Carmelle Bourdeau se rappelle du temps où sa mère, lors des fêtes de Noël et du Jour de l'An, préparait les saucisses dans le soda. Florida Héon pouvait façonner plus de huit livres de saucisses! Certaines étaient même faites avec des trippes, ce qui représentaient une charge de travail énorme. Florida a laissé par cette recette une foule de souvenirs et de traditions à sa famille.

source: tva.canoe.ca(Clodine)

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=196
Source: france65
Recette # 45199, crée le 2010-06-20 17:20:55 , Vu 517 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure