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Saucisses de francfort au maïs de Germaine gloutnez

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Dix-septième semaine - MARDI

SAUCISSES DE FRANCFORT AU MAÏS - EPINARDS AU CITRON - SALADE DE CAROTTES - CRÈME GLACÉE AVEC SAUCE AU CHOCOLAT
1 piment vert coupé en dés
1 oignon émincé
1/4 de tasse de beurre ou de margarine
4 tasses de mie de pain frais
4 tasses de maïs en crème
2 oeufs battus
1 c. à thé de sel
1/2 tasse de chapelure
2 c. à table de beurre fondu
1 à 1-1/2 livre de saucisses de Francfort

Faire fondre 1/4 de tasse de beurre et y faire revenir le piment et l'oignon sans les laisser colorer.
Ajouter la mie de pain, bien mêler et retirer du feu.
Ajouter le maïs en crème, les oeufs et le sel.
Bien mêler.
Graisser un plat rond de 8 pouces de diamètre et de 1-1/2 pouce de hauteur, y verser la préparation, la façonner en dôme.
Mélanger la chapelure et les 2 c. à table de beurre fondu et saupoudrer ce mélange sur la préparation.
Faire cuire au four à 350°F environ 25 minutes.
Couper chaque saucisse en deux bouts.
Planter ces demi-saucisses en couronne autour du maïs.
Piquer le bout coupé dans la préparation et appuyer la saucisse sur le maïs. Remettre au four environ 10 à 12, minutes.

(6 à 8 portions)

Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69621, crée le 2022-08-05 11:17:02 , Vu 40 fois
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