Saucisses de francfort au maïs de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Dix-septième semaine - MARDI
SAUCISSES DE FRANCFORT AU MAÏS - EPINARDS AU CITRON - SALADE DE CAROTTES - CRÈME GLACÉE AVEC SAUCE AU CHOCOLAT
SAUCISSES DE FRANCFORT AU MAÏS - EPINARDS AU CITRON - SALADE DE CAROTTES - CRÈME GLACÉE AVEC SAUCE AU CHOCOLAT
1 piment vert coupé en dés
1 oignon émincé
¼ de tasse de beurre ou de margarine
4 tasses de mie de pain frais
4 tasses de maïs en crème
2 oeufs battus
1 c. à thé de sel
½ tasse de chapelure
2 c. à table de beurre fondu
1 à 1-½ livre de saucisses de Francfort
Faire fondre ¼ de tasse de beurre et y faire revenir le piment et l'oignon sans les laisser colorer.
Ajouter la mie de pain, bien mêler et retirer du feu.
Ajouter le maïs en crème, les oeufs et le sel.
Bien mêler.
Graisser un plat rond de 8 pouces de diamètre et de 1-½ pouce de hauteur, y verser la préparation, la façonner en dôme.
1 oignon émincé
¼ de tasse de beurre ou de margarine
4 tasses de mie de pain frais
4 tasses de maïs en crème
2 oeufs battus
1 c. à thé de sel
½ tasse de chapelure
2 c. à table de beurre fondu
1 à 1-½ livre de saucisses de Francfort
Faire fondre ¼ de tasse de beurre et y faire revenir le piment et l'oignon sans les laisser colorer.
Ajouter la mie de pain, bien mêler et retirer du feu.
Ajouter le maïs en crème, les oeufs et le sel.
Bien mêler.
Graisser un plat rond de 8 pouces de diamètre et de 1-½ pouce de hauteur, y verser la préparation, la façonner en dôme.
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Source: Germaine Gloutnez
Recette
69621, publiée le
2022-08-05 à 11:17, 200 vues












