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Saucisses de strasbourg flambée de Louise b.

Par Louise b. Aucune photo
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Ingrédients

2 oignons
6 saucisses de Strasbourg (aussi bien au porc qu’à la volaille)
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sel, poivre
Whisky (pour le flambage)

Préparation :

PRÉPARATION DE LA RECETTE SAUCISSES FLAMBÉES
Coupez les oignons en tout petits dés (si vous n’aimez pas les oignons) ou bien en dés de taille moyenne (dans le cas contraire).
Rincez et coupez les saucisses en dés de la taille désirée.

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive, ajoutez-y une poignée d’oignons et une autre de saucisses. Faites revenir le tout sur feu moyen en mélangeant de temps en temps. Salez, poivrez et ajoutez à peine une demie cuillerée à café d’herbes de Provence.

Une fois que les oignons sont caramélisés et que les saucisses sont bien dorées, versez un peu de whisky dans la poêle et flambez le tout.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Versez le contenu de la poêle dans un plat, piquez les saucisses avec des cure-dents et dégustez-les chaudes.

Source 1001 Délices

Source: Louise B.
Recette # 65027, crée le 2020-12-31 12:16:03 , Vu 140 fois
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