Saucisses de toulouse au vin blanc

Portions: 4
INGRÉDIENTS
4 saucisses de Toulouse
10 échalotes
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
1 verre de vin blanc sec ( j'ai mis 1 tasse)
1 tasse de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde forte
Quelques feuilles d'estragon, thym, laurier
sel, poivre
Dans une grande poêle, faites chauffer le mélange de beurre et d'huile, et mettez-y les saucisses de Toulouse à cuire pendant 20 min sur feu très moyen en les retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, épluchez les échalotes et hachez-les grossièrement.
Quand les saucisses sont en fin de cuisson, ajoutez leurs les échalotes hachée puis laissez les légumes blondir doucement quelques minutes.
Mouillez alors avec le vin blanc et le bouillon de volaille , incorporez une cuillère à soupe de moutarde forte, la gousse d'ail pilée, 2 ou 3 feuilles d'estragon hachées et un peu de thym et de laurier émietté.
4 saucisses de Toulouse
10 échalotes
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
1 verre de vin blanc sec ( j'ai mis 1 tasse)
1 tasse de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde forte
Quelques feuilles d'estragon, thym, laurier
sel, poivre
Dans une grande poêle, faites chauffer le mélange de beurre et d'huile, et mettez-y les saucisses de Toulouse à cuire pendant 20 min sur feu très moyen en les retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, épluchez les échalotes et hachez-les grossièrement.
Quand les saucisses sont en fin de cuisson, ajoutez leurs les échalotes hachée puis laissez les légumes blondir doucement quelques minutes.
Mouillez alors avec le vin blanc et le bouillon de volaille , incorporez une cuillère à soupe de moutarde forte, la gousse d'ail pilée, 2 ou 3 feuilles d'estragon hachées et un peu de thym et de laurier émietté.
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Recette
64848, publiée le
2020-12-04 à 12:48, 974 vues
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5 Commentaires et 2 réponses
2020-12-06 09:342020-12-06T09:34:42-05:00
2020-12-13 11:372020-12-13T11:37:12-05:00












