Saucisses de toulouse cuites au four de Beaubarbu

Un souper facile et rapide: «du tout en un»! Je vous partage le menu de notre repas d'hier soir, nous avons beaucoup apprécié.

Saucisses de Toulouse cuites au four




Préparation : 5 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 à 6 saucisses de Toulouse
4 à 6 pommes de terre nouvelles
une échalote sèche
2 gousses d'ail
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
125 ml ( ½ tasse) de bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) de concentré de tomates
une petite branche de romarin
une feuille de laurier
sel et poivre

Préparation :

Dans un plat qui va au four, disposer les saucisses piquées.

Tout autour, répartir les pommes de terre nouvelles lavées (pelées ou non) et coupées en gros dés.

Ajouter l'ail pelé et dégermé, l'échalote tranchée, la branche de romarin et le laurier.

Saler les pommes de terre (pas trop car la saucisse l'est déjà), et poivrer le tout.

Arroser de vin blanc, de bouillon de poulet; ajouter le concentré de tomates et enfourner à 200°C (400°F) pour environ une cinquantaine minutes. Arroser et retourner les ingrédients du plat à quelques reprises durant la cuisson (ce qui évitera de faire sécher les saucisses).

Le plat doit être bien doré sur le dessus, les pommes de terre fondantes et le jus réduit.

Servir des la sortie du four! Délicieux!

Source : recette inspirée de
http://www.marmiton.org/recettes/recette_la-saucisse-au-four_48644.aspx




Commentaires des usagers:

Bonjour Beaubarbu,
Super belle recette toute simple à essayer!
Pas compliquée, mais bien goûteuse, juste comme j'aime!
Merci
Messidor

Bonjour Messidor,
Tu pourrais avoir inventé la recette. Les ingrédients de la sauce te sont familiers. Je savais que tu aimerais. Merci pour le commentaire.

bonjour sa l'air bien délicieux mais les saucisses de Toulouse pas facille a trouver peu importe une sorte ou l'autre merci marjolino
marjilino

Certainement, tu peux utiliser d'autres saucisses.De bonnes saucisses de porc ou de veau feront très bien l'affaire. Je ne te conseille pas cependant la saucisse italienne. Bonne cuisine gourmande!
beaubarbu

merci Beaubarbu de ton conseil je l'ai imprimé merci marjolino
marjilino

bonjour Beaubarbu,
Il y a aussi les grosses saucisses blanches tout poulet (plus santé mais moins épicées) qui sont arrivées sur le marché Avec tous les bons ingrédients de ta recette ça doit être délicieux pour en rehausser le goût. Je vous en redonne des nouvelles très bientôt. Merci à toi et félicitation pour tes belles photos.
fessier de tôle



Bonjour fessier de tôle,
J'espère que tu me reparleras de ces saucisses. Merci encore pour tes très aimables commentaires. xxx
beaubarbu