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Saucisses en sauce stroganoff de Messidor

Saucisses en sauce stroganoff de Messidor | Photo de Messidor
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Une autre recette vite prête, cette fois avec des saucisses. Les miennes étaient végétales hier, donc déjà cuites, il a suffi de les réchauffer quelques minutes dans la sauce pour les déguster. Pour ce plat, j'ai choisi les italiennes qui se marient fort bien aux graines de carvi, une épice que nous affectionnons. Un petit repas sans flafla parfait quand on n'a pas trop envie de cuisiner. (Oui, ça m'arrive aussi…, mais c'est rare !)

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 oignon haché, ou 1 poireau ou 2 échalotes sèches
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
10 champignons blancs ou café, tranchés
1 c. à soupe comble de farine
1 c. à thé de graines de carvi, + ou - au goût
2 c. à soupe de concentre de tomate
1 tasse de bouillon de boeuf, ou de poulet ou de légumes
2 saucisses végétales ou de poulet*, moi de marque Gusta, en rondelles
2 c. à soupe de crème sure ou un peu plus, c'est ce qu'il me restait

Garnitures facultatives
2 c. à soupe feuilles de coriandre ou de persil, émincées
1 tranche de poivron grillé, émincé finement

Source: Messidor
Recette 63411, publiée le 2020-03-05 à 08:49, 1174 vues

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