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Saucisses fumées extraordinaires de Maple leaf

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1 paquet de 500 g de saucisses fumées Maple Leaf

Pâte à frire
1 tasse de mélange à crêpes
1/2 c. à thé de poudre d'oignon
1/2 c. à thé de moutarde en poudre
1/4 de c. à thé de sel
3/4 de tasse d'eau

Pour préparer la pâte à frire, mélanger les épices et le mélange à crêpes. Ajouter l'eau et brasser jusqu'à ce que le mélange soit assez lisse. Couper chaque saucisse fumée en 6 morceaux. Les tremper dans la pâte et les faire frire à la grande friture chauffée à 350° à 375°F; pendant 2-1/2 à 3 minutes. Retourner une fois. Faire égoutter sur des serviettes de papier. Servir avec une sauce aigre-douce à la moutarde.

SAUCE AIGRE-DOUCE A LA MOUTARDE
1/2 tasse de sucre cristallisé
1-2 c. à table de moutarde en poudre*
1/2 tasse de vinaigre blanc
2 oeufs, bien battus
1 c. à table de beurre

Dans une casserole épaisse ou dans la partie supérieure d'un bain-marie, mélanger le sucre et la moutarde en poudre. Ajouter en mélangeant le vinaigre et les oeufs. Faire cuire à feu doux, en brassant constamment. Retirer du feu et incorporer le beurre. Servir chaud.

* Utiliser une plus grande quantité pour une sauce plus piquante.

Source: Maple Leaf
Provenance: Publicité dans magazine, années 70
Recette # 71028, crée le 2022-10-07 09:54:51 , Vu 93 fois
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