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Saucisses polynésiennes de Maple Leaf

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1 paquet de 500 g de saucisses Maple Leaf
½ poivron vert, de grosseur moyenne, coupé en lamelles
2 branches de céleri, tranchées finement
1 petit oignon, tranché
1 boîte de 14 oz de morceaux d'ananas
¼ de tasse de vinaigre
1 c. à table de sauce soja
2 c. à table d'amidon de maïs
¼ de tasse de cassonade

Faire frire les saucisses Maple Leaf sur feu doux, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer les saucisses de la poêle, les faire égoutter sur des serviettes de papier et les garder au chaud.

Faire égoutter le gras de la poêle, en conservant 2 cuillères à table: Ajouter le poivron vert, le céleri et l'oignon. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Faire égoutter les morceaux d'ananas, conserver le jus. Ajouter les morceaux d'ananas au mélange de légumes. Mélanger le jus d'ananas, le Vinaigre et la sauce soja et y incorporer le mélange d'amidon de maïs et de cassonade. Verser lentement dans la poêle à frire et faire cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair. Ajouter les saucisses et servir sur un plat de riz chaud.
Donne 4 à 6 portions.

Source: Maple Leaf
Provenance: découpure dans magazine, années 70
Recette 71159, publiée le 2022-10-14 à 13:19, 193 vues

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