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Saucisses sauce chasseur de Nell

Saucisses sauce chasseur de Nell | Photo de Nell
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Saucisses sauce chasseur

On peut faire cette recette avec les saucisses qui nous convient, comme on peut faire la sauce au vin rouge plutôt qu'au blanc. Cette sauce convient parfaitement au poulet, au lapin, et au petit gibier en général. Ici avec la saucisse c'était une première mais ce ne sera pas la dernière, le plat a eu du succès. Une recette toute simple qui a fait notre bonheur.


Ingrédients:

6 petites saucisses de veau
1 c. à thé d'huile

La sauce:

3 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile
½ barquette de champignons en tranche
1 grosse échalote grise hachées finement
1 tasse de vin blanc sec
½ tasse de fond de veau ou de boeuf, voir note.
1 c. à soupe de persil frais haché
½ c. à soupe d'estragon frais haché
Sel et poivre

Source: Nell
Recette 65891, publiée le 2021-07-06 à 05:27, 1270 vues

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