Saucisson au four de Germaine gloutnez
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Dix-neuvième semaine - LUNDI
SAUCISSON AU FOUR - POMMES DE TERRE FRITES - FEUILLES DE BETTERAVES AU BEURRE - ECHALOTES ET RADIS - POIRES ROMANOFF
SAUCISSON AU FOUR - POMMES DE TERRE FRITES - FEUILLES DE BETTERAVES AU BEURRE - ECHALOTES ET RADIS - POIRES ROMANOFF
1 livre de saucisson de Bologne
1 tasse de céleri tranché
1/4 de tasse d'olives hachées
4 oeufs cuits dur hachés
1/4 de tasse d'échalotes émincées
1 c. à table de moutarde préparée
3/4 de tasse de mayonnaise
poivre
1 tasse de croustilles de pommes de terre (chips) émiettées
Couper le saucisson en dés, ajouter le céleri, les olives, les oeufs, les échalotes, la moutarde, la mayonnaise, poivrer au goût et bien mêler.
Étendre dans un pyrex rond de 8 pouces de diamètre et de 1-3/4 pouce de hauteur.
Parsemer avec les miettes de pommes de terre.
Faire cuire au four chaud à 400°F environ 20 à 25 minutes.
1 tasse de céleri tranché
1/4 de tasse d'olives hachées
4 oeufs cuits dur hachés
1/4 de tasse d'échalotes émincées
1 c. à table de moutarde préparée
3/4 de tasse de mayonnaise
poivre
1 tasse de croustilles de pommes de terre (chips) émiettées
Couper le saucisson en dés, ajouter le céleri, les olives, les oeufs, les échalotes, la moutarde, la mayonnaise, poivrer au goût et bien mêler.
Étendre dans un pyrex rond de 8 pouces de diamètre et de 1-3/4 pouce de hauteur.
Parsemer avec les miettes de pommes de terre.
Faire cuire au four chaud à 400°F environ 20 à 25 minutes.
Source: Germaine Gloutnez
Recette #
69645, crée le
2022-08-05 14:02:45
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