Saumon à l'érable et au vinaigre balsamique pour mijoteuse de Dana carpender
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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
Cette recette, originellement conçue pour le saumon grillé et publiée dans Le livre du barbecue, donne aussi d'excellents résultats à la mijoteuse.
2 dames de saumon d'environ 225 g chacun (1/2 lb)
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
60 g (2 c. à table) de sirop à crêpes (sans sucre)
1 gousse d'ail broyée
15 ml (1 c. à table) de vinaigre balsamique
Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le saumon.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 30 minutes à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, ajoutez les darnes de saumon.
Tournez-les à une ou deux reprises pour bien les enduire de sauce.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 1 heure.
Nappez les darnes de sauce.
Servez.
Infos : 2 portions, chacune contenant 326 calories, 15 g de lipides, 45 g de protéines, 1 g de glucides, des traces de fibres alimentaires et 1 g de glucides assimilables.
Cette recette, originellement conçue pour le saumon grillé et publiée dans Le livre du barbecue, donne aussi d'excellents résultats à la mijoteuse.
2 dames de saumon d'environ 225 g chacun (1/2 lb)
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
60 g (2 c. à table) de sirop à crêpes (sans sucre)
1 gousse d'ail broyée
15 ml (1 c. à table) de vinaigre balsamique
Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le saumon.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 30 minutes à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, ajoutez les darnes de saumon.
Tournez-les à une ou deux reprises pour bien les enduire de sauce.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 1 heure.
Nappez les darnes de sauce.
Servez.
Infos : 2 portions, chacune contenant 326 calories, 15 g de lipides, 45 g de protéines, 1 g de glucides, des traces de fibres alimentaires et 1 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette #
19331, crée le
2006-03-24 00:00:00
, Vu
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