Saumon à l'orange sur verdure de Clover leaf
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Une salade chaude garnie de segments d'orange fraîche et servie sur des feuilles d’épinards tendres. Rien de plus facile à chauffer quelques minutes au micro-ondes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 2 minutes
1 orange
1 boîte (213 g) de saumon rose Clover leaf, égoutté
1/4 tasse de vinaigrette à l'italienne faible en gras 50 ml
1 c. à thé de gingembre frais émincé 5 ml
4 tasses (150 g) de feuilles d'épinards tendres 1 L
2 oignons verts, hachés
1 c. à table de graines de sésame, grillées 15 ml
• Dans un bol allant au micro-ondes, râper 2 c. à thé (10 ml) de zeste d'orange. Peler et séparer l'orange en sections au-dessus du bol pour récupérer le jus. Ajouter le saumon, séparé en morceaux, la vinaigrette à l'italienne et le gingembre frais. Laisser mariner de 10 à 15 minutes.
• Entre-temps, déposer les épinards et les oignons verts sur une grande assiette; mettre de côté.
• Chauffer la préparation au saumon au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ébullition. Verser immédiatement sur les épinards; saupoudrer de graines de sésame. Servir immédiatement. Donne 3 portions.
Truc: Pour griller les graines de sésame, les déposer dans une assiette à tarte en verre et cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 3 minutes.
Remplacer les épinards tendres par des feuilles d'épinards en bouchées.
Pour plus de facilité, utiliser des feuilles d'épinards tendres lavées, vendues en sac.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 2 minutes
1 orange
1 boîte (213 g) de saumon rose Clover leaf, égoutté
1/4 tasse de vinaigrette à l'italienne faible en gras 50 ml
1 c. à thé de gingembre frais émincé 5 ml
4 tasses (150 g) de feuilles d'épinards tendres 1 L
2 oignons verts, hachés
1 c. à table de graines de sésame, grillées 15 ml
• Dans un bol allant au micro-ondes, râper 2 c. à thé (10 ml) de zeste d'orange. Peler et séparer l'orange en sections au-dessus du bol pour récupérer le jus. Ajouter le saumon, séparé en morceaux, la vinaigrette à l'italienne et le gingembre frais. Laisser mariner de 10 à 15 minutes.
• Entre-temps, déposer les épinards et les oignons verts sur une grande assiette; mettre de côté.
• Chauffer la préparation au saumon au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ébullition. Verser immédiatement sur les épinards; saupoudrer de graines de sésame. Servir immédiatement. Donne 3 portions.
Truc: Pour griller les graines de sésame, les déposer dans une assiette à tarte en verre et cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 3 minutes.
Remplacer les épinards tendres par des feuilles d'épinards en bouchées.
Pour plus de facilité, utiliser des feuilles d'épinards tendres lavées, vendues en sac.
Source: Clover Leaf
Provenance: Fiches recettes années 1990-2000
Recette #
22611, crée le
2022-09-13 18:00:23
, Vu
89 fois
