Saumon à la croûte de canneberges et sirop d'érable de Ricardo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
- 1 filet de saumon
- 1/4 tasse de canneberges fraîches, émincées
- 1 c. à soupe de moutarde de meaux ou de dijon
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- Persil frais, haché
1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Émincer les canneberges et les mélanger avec la moutarde et le sirop d'érable.
3. Étendre uniformément le mélange sur le filet de saumon. Saler et poivrer.
4. Déposer le saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou légèrement huilée.
5. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit tendre et bien cuit.
6. Parsemer de persil frais avant de servir.
- 1/4 tasse de canneberges fraîches, émincées
- 1 c. à soupe de moutarde de meaux ou de dijon
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- Persil frais, haché
1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Émincer les canneberges et les mélanger avec la moutarde et le sirop d'érable.
3. Étendre uniformément le mélange sur le filet de saumon. Saler et poivrer.
4. Déposer le saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou légèrement huilée.
5. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit tendre et bien cuit.
6. Parsemer de persil frais avant de servir.
Source: Ricardo
Provenance: Reel Iga
Recette
78831, publiée le
2024-10-16 à 08:51, 103 vues