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~saumon crémeux au pesto de basilic et à la ciboulette~ de Lexibule

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Pour faire suite au menu de l'anniversaire de mon fiston, à sa demande, je nous ai fait cet excellent repas de poisson. Il adore les pâtes et le saumon alors je me suis souvenu avoir vu cette très alléchante recette du beau Jean-François Plante dans la cuisine de la très Sympathique Sara!!

Quel délice et que dire de la petite sauce franchement délectable pour ne pas dire carrément renversante hihi!! Merci beaucoup à toi Sara pour le Partage de cette bien délicieuse recette;)xxx

Une belle recette que je ferai également avec des poitrines de poulet:)) J'ai servi avec des pâtes aux épinards.

Note: J'ai fait mon pesto maison avec du basilic. J'ai opté pour celle de notre beau Ricardo!! Le seul changement, est d'y avoir mis des noix de grenoble que j'ai fait légèrement grillées faute d'avoir les noix de pin.

Aussi, j'ai épaissi ma sauce avec de la fécule de maïs.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 12 à 15 minutes (environ)
Portions: 4

Ingrédients
14 oz(400g)de fettucines
1 c. à soupe(15ml)d'huile d'olive
1/2 tasse(125ml)d'échalotes sèches hachées finement (moi échalotes fraîches)
1 tasse(250ml)de bouillon de poulet
1 tasse(250ml)de crème à cuisson 15%
1/3 tasse(80ml)de vin blanc

Source: Lexibule
Recette 54397, publiée le 2013-04-16 à 09:33, 1228 vues

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