Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saumon de l'alaska grillé [bbq] de chef...jacques

A+ a-
Saumon de l'Alaska grillé [BBQ]

Commentaires: On doit s'assurer de ne pas trop cuire le saumon car il deviendrait trop sec et perdrait de sa saveur.
Portions: 4

60 mL [1/4 de tasse] de cassonade
30 mL [2 cuil. à table] de miel
1/4 de jet d'essence de fumée liquide
30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de cidre de pomme
1 filet de saumon de 454 g [1 livre]
Préchauffer le BBQ jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
Dans un petit bol, mélanger ensemble la cassonade, le miel, l'essence de fumée liquide et le vinaigre de cidre de pomme.
Enduire un des côtés du filet de saumon du mélange de cidre de pomme.
Déposer le filet de saumon, côté enduit en dessous, sur la grille bien chaude du BBQ.
Le cuire pendant environ 7 minutes, enduire généreusement le dessus du filet du mélange de cidre de pomme, et le retourner.
Poursuivre la cuisson pendant encore environ 8 minutes puis enduire encore le filet du mélange de cidre de pomme.
Le retourner à nouveau et poursuivre la cuisson pendant encore 2 minutes.
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette # 21802, crée le 2006-07-29 00:00:00 , Vu 34 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé