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Saumon en croûte de pacanes de Pico57

Pico57
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Petite recette pour 4 personnes :
1/2 tasse de pacanes,
1 c/thé de romarin séché,
1 gousse d'ail
1/8 c/thé de paprika.

Mettre le tout dans un petit robot culinaire et pulser jusqu'à finement haché.
Placer vos poissons (saumon ou truite) sur une plaque recouverte d'un papier parchemin.
Saler votre poisson, badigeonner de blanc d'oeuf, étendre le mélange de pacanes sur le poisson et presser pour bien faire adhérer.
Vaporiser d'huile d'olive et enfourner à 350°.
Faire cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque et tendre.

Source: Pico57
Recette 34084, publiée le 2008-06-21 à 00:00, 213 vues

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