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Saumon en croûte de parmesan et miel épicé de Estherb

Saumon en croûte de parmesan et miel épicé de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 4
A+ a-
Portions: 4

Ingrédients

4 pavés de saumon
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (140 gr) de sel fin
1/2 tasse (50 gr) de parmesan râpé
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1/2 tasse (30 gr) de chapelure Panko
6 c. à thé (cc) de persil frais
1 citron (zeste et jus)
4 c. à thé (cc) de miel
1/2 c. à thé (cc) de piment Cayenne
sel et poivre

Dans un bol, mélanger le sucre et le sel.
Enrober complètement les pavés de saumon de ce mélange et laisser reposer 30 minutes.

Source: Estherb
Recette 80597, publiée le 2026-05-04 à 12:40, 521 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Mimi70
2026-05-09 01:05
Bonjour, quelle belle idée, miel et saumon. Dans nos campagnes, quelques apiculteurs....alors un pot de miel dans nos placards est un vrai bonheur. Merci, bonne journée

Répondre au commentaire


2026-05-09 13:21
Ça me fait plaisir:)

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