Saumon en croûte de parmesan et miel épicé de Estherb

Portions: 4
Portions: 4
Ingrédients
4 pavés de saumon
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (140 gr) de sel fin
1/2 tasse (50 gr) de parmesan râpé
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1/2 tasse (30 gr) de chapelure Panko
6 c. à thé (cc) de persil frais
1 citron (zeste et jus)
4 c. à thé (cc) de miel
1/2 c. à thé (cc) de piment Cayenne
sel et poivre
Dans un bol, mélanger le sucre et le sel.
Enrober complètement les pavés de saumon de ce mélange et laisser reposer 30 minutes.
Ingrédients
4 pavés de saumon
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (140 gr) de sel fin
1/2 tasse (50 gr) de parmesan râpé
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1/2 tasse (30 gr) de chapelure Panko
6 c. à thé (cc) de persil frais
1 citron (zeste et jus)
4 c. à thé (cc) de miel
1/2 c. à thé (cc) de piment Cayenne
sel et poivre
Dans un bol, mélanger le sucre et le sel.
Enrober complètement les pavés de saumon de ce mélange et laisser reposer 30 minutes.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Estherb
Recette
80597, publiée le
2026-05-04 à 12:40, 522 vues












