Saumon enveloppé de prosciutto

Des filets de saumon à la moutarde sont enveloppés de prosciutto et entourés de tomates.
Ils sont servis avec un mélange de quinoa, de maïs et d’oignons verts.
Ils sont servis avec un mélange de quinoa, de maïs et d’oignons verts.
Ingrédients
½ c. à thé de basilic séché
3 tasses de tomates cerises ou raisins
½ tasse d'olives Kalamata dénoyautées (facultatif) (voir note *)
1 tasse de maïs surgelé décongelé (voir note **)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 oignons verts tranchés finement
4 tranches de prosciutto parées de leur couche de gras externe (voir note ***)
4 filets de saumon sans la peau, (de 120 g/4 oz chacun)
1 c. à thé d'huile d'olive
¾ tasse de quinoa (+ ou -) cuire selon instruction de l'emballage.
Préparation
Préchauffer le four à 425 F.
Étaler la moutarde sur les filets de saumon; entourer de prosciutto.
Déposer dans un moule peu profond tapissé de papier parchemin.
½ c. à thé de basilic séché
3 tasses de tomates cerises ou raisins
½ tasse d'olives Kalamata dénoyautées (facultatif) (voir note *)
1 tasse de maïs surgelé décongelé (voir note **)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 oignons verts tranchés finement
4 tranches de prosciutto parées de leur couche de gras externe (voir note ***)
4 filets de saumon sans la peau, (de 120 g/4 oz chacun)
1 c. à thé d'huile d'olive
¾ tasse de quinoa (+ ou -) cuire selon instruction de l'emballage.
Préparation
Préchauffer le four à 425 F.
Étaler la moutarde sur les filets de saumon; entourer de prosciutto.
Déposer dans un moule peu profond tapissé de papier parchemin.
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Recette
66129, publiée le
2021-09-07 à 01:53, 365 vues












