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Saumon frais sur pâtes tièdes + de Messidor

Saumon frais sur pâtes tièdes + de Messidor | Photo de Messidor
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Les températures douces que nous connaissons nous invitent à redécouvrir des mets simples, les salades et la suave fraîcheur des vinaigrettes citronnées aux herbes.

Appréciation: vite prêt et hyper savoureux
Ingrédients pour deux
1 pavé de saumon de 270 g environ
1/2 tasse de petites pâtes sèches, ici de l'orzo
4 petits coeurs d'artichaut en quartiers (Compliments)
1 c. à thé d'huile d'olive
Épices cajun ou autre mélange au goût
Sel et poivre au goût

Vinaigrette au citron et au poivre vert
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé et zeste de 1/2 fruit
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
1 c. à soupe de poivre vert en saumure, + ou - au goût

1. Cuire les pâtes dans une petite casserole d'eau bouillante salée, l'orzo ne requiert que 6 minutes de cuisson.

Source: Messidor
Recette 66256, publiée le 2021-10-12 à 05:55, 412 vues

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