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Saumon glacé à l`orange ! de Bubble

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Préparation:10 minutes
Temps total:20 minutes
Donne 4 portions

1/2 tasse de jus d`orange pur
1/4 tasse de cassonnade légèrement tassée
1 petite gousse d`ail hachée
1/2 c.à table de tabasco ( ou au goût )
4 filets de saumon sans arêtes d`environ 5oz chacun
1 oignon vert haché finement

1)Dans un petit chaudron à feu moyen ,mélanger le jus d`orange, la cassonnade et l`ail .Porter à ébullition et faire cuire jusqu`à ce que le mélange ait épaissi et qu`il soit brillant ,soit pendant 4 à 5 minutes .Laisser refroidir à la température de la pièce; incorporer la sauce piquante .

2)Placer une des grilles du four au centre .Allumer le grilloir à puissance maximale .

3)Placer le poisson sur une plaque à grillade . Saler et poivrer .Badigeonner le poisson généreusement avec une partie de la sauce .Faire griller le poisson en prenant soin de le napper deux fois pendant la cuisson .Le poisson est cuit lorsque sa chair se détache facilement .Ce qui devrait prendre de 8 à 10 minutes . Garnir avec l`oignon vert .Servir avec du riz et des légumes verts ... Délicieux.......HUM ...
Source: Bubble
Recette # 44457, crée le 2010-04-30 16:01:12 , Vu 370 fois
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