Saumon ou tilapia à la croûte de céréales et aux amandes de Faranouche
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4 portions
4 filets de saumon ou de tilapia, 1/4 lb chacun
Panure:
1/4 de tasse de farine
1 oeuf battu
1 tasse de céréale amande et érable concassée
Sauce:
1 c. à table de beurre
1 once de vin blanc semi-sec
1 c. à thé de sauce teriyaki
1/4 de tasse de crème 35 %
1 c. à thé de sirop
1 pincée de gingembre
Tremper le poisson dans la panure.
Dans un poêlon chaud, ajouter le beurre et le poisson.
Cuire de 3 à 4 minutes et le mettre ensuite au four une dizaine de minutes à 350 degrés F
Ajouter dans la poêle le vin blanc, la sauce teriyaki, la crème, le sirop et le gingembre.
Mélanger le tout au fouet et cuire à feu doux pendant une minute.
Retirer le poisson du four et napper de sauce.
délicieux avec du riz. Vous pouvez accompagner le saumon d'une salsa aux fruits et légumes estivaux
4 filets de saumon ou de tilapia, 1/4 lb chacun
Panure:
1/4 de tasse de farine
1 oeuf battu
1 tasse de céréale amande et érable concassée
Sauce:
1 c. à table de beurre
1 once de vin blanc semi-sec
1 c. à thé de sauce teriyaki
1/4 de tasse de crème 35 %
1 c. à thé de sirop
1 pincée de gingembre
Tremper le poisson dans la panure.
Dans un poêlon chaud, ajouter le beurre et le poisson.
Cuire de 3 à 4 minutes et le mettre ensuite au four une dizaine de minutes à 350 degrés F
Ajouter dans la poêle le vin blanc, la sauce teriyaki, la crème, le sirop et le gingembre.
Mélanger le tout au fouet et cuire à feu doux pendant une minute.
Retirer le poisson du four et napper de sauce.
délicieux avec du riz. Vous pouvez accompagner le saumon d'une salsa aux fruits et légumes estivaux
Source: faranouche
Recette #
43993, crée le
2010-03-26 20:49:36
, Vu
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