Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saumon rôti, salsa de fraîses et de fines herbes de Pleurs

Par Pleurs Aucune photo
A+ a-
SAUMON RÔTI, SALSA DE FRAISES ET DE FINES HERBES

4 pavés de saumon de 6 1/2oz (185g) chacun
1 c. à soupe (15ml) d'huile de canola
2 c. à thé (10ml) de beurre


Salsa:

1/2 tasse (125ml) de persil frais, haché
1/4 tasse (60ml) de coriandre fraîche hachée
1/4 tasse (60ml) d'estragon frais, haché
10 fraises en tout petits cubes
1 échalotte hachée
2 gousses d'ail haché
1 tomate italienne évidée, en tout petits cubes
1/3 tasse (80ml) d'huile d'olive
1 pincée de sucre
2 c. à soupe (30ml) de vinaigre de framboise
Sel et poivre au goût

Dans un saladier, combiner tous les ingrédients de la salsa. Saler, poivrer et bien mélanger. Réserver.


Dans une poêle, faire saisir les pavés de saumon dans l'huile et le beurre, à feu vif, 1 minute de chaque côté.

Déposer les pavés dans un plat allant au four. Enfourner à 400F (200C) et laisser cuire de 6 à 7 min.

Dresser le saumon dans des assiettes et garnir généreusement de salsa de fraises.

Servir aussitôt

Pleurs

Source: pleurs
Recette # 33675, crée le 2008-06-09 00:00:00 , Vu 181 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé