Saumon sauvage poché de Nell

Saumon sauvage poché
Un saumon poché vite préparé et qui offre de bonnes saveurs, un bon repas sans chichi, une bonne petite sauce, et on est en voiture!... J'aime bien aussi le préparer de cette façon pour en faire des salades, des boulettes pour burger ou encore pour farcir won ton, rouleau de printemps, etc... On obtient facilement un bon saumon tendre et moelleux destiné à pleins de recettes où on cherche un poisson sans partie sèche.
Ingrédients:
Le saumon:
2 portions de saumon sauvage
Bouillon à pocher:
2 tasses d'eau
1 tasse de vin blanc, ou de l'eau
½ citron bien lavé non pelé
1 c. à thé de graines de fenouil entière
1 c. à thé d'herbes salé
1 petit oignons en tranche
1 oignon vert en tronçon
1 gousse d'ail pressée
1 feuille de laurier.
Un saumon poché vite préparé et qui offre de bonnes saveurs, un bon repas sans chichi, une bonne petite sauce, et on est en voiture!... J'aime bien aussi le préparer de cette façon pour en faire des salades, des boulettes pour burger ou encore pour farcir won ton, rouleau de printemps, etc... On obtient facilement un bon saumon tendre et moelleux destiné à pleins de recettes où on cherche un poisson sans partie sèche.
Ingrédients:
Le saumon:
2 portions de saumon sauvage
Bouillon à pocher:
2 tasses d'eau
1 tasse de vin blanc, ou de l'eau
½ citron bien lavé non pelé
1 c. à thé de graines de fenouil entière
1 c. à thé d'herbes salé
1 petit oignons en tranche
1 oignon vert en tronçon
1 gousse d'ail pressée
1 feuille de laurier.
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Source: Nell
Recette
68059, publiée le
2022-04-25 à 14:29, 465 vues












