Saumon wellington de Louise B.

Ingrédients
2 portions de filet de saumon
Asperges, épinards ou autre légumes de son choix
Fromage au choix (moi raclette, ce pourrait être du provolone)
Pâte feuilletée (moi pâte brisée)
1 Jaune d'oeuf battu
Sauce au choix; béchamel, au vin, mornay ou à son choix.
Préparation pour faire cuire les asperges.
Four à 375ºF
Couper le bout trop dur, moi je les passe à l'épluche patate, on les étales sur une plaque à biscuits. on badigeonne d'huile d'olive, un peu de sel, on peut aussi soupoudrer des copeaux de parmesan.
Cuire 8 minutes, retourner les asperges et continuer la cuisson un autre 8 minutes.
(On peut les manger tel quel, les pointes croustillantes sont un régal.)
Assemblage
Préchauffer le four à 375ºF
Rouler la pâte en rectangle y déposer le fromage, ajouter les asperges ou légumes de son choix, ajouter le filet de saumon.
2 portions de filet de saumon
Asperges, épinards ou autre légumes de son choix
Fromage au choix (moi raclette, ce pourrait être du provolone)
Pâte feuilletée (moi pâte brisée)
1 Jaune d'oeuf battu
Sauce au choix; béchamel, au vin, mornay ou à son choix.
Préparation pour faire cuire les asperges.
Four à 375ºF
Couper le bout trop dur, moi je les passe à l'épluche patate, on les étales sur une plaque à biscuits. on badigeonne d'huile d'olive, un peu de sel, on peut aussi soupoudrer des copeaux de parmesan.
Cuire 8 minutes, retourner les asperges et continuer la cuisson un autre 8 minutes.
(On peut les manger tel quel, les pointes croustillantes sont un régal.)
Assemblage
Préchauffer le four à 375ºF
Rouler la pâte en rectangle y déposer le fromage, ajouter les asperges ou légumes de son choix, ajouter le filet de saumon.
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Source: Louise b.

Recette
66587, publiée le
2021-12-10 à 05:57, 1296 vues












