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Saumon wellington de Louise B.

Saumon wellington de Louise B. | Photo de Louise b.
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Ingrédients

2 portions de filet de saumon

Asperges, épinards ou autre légumes de son choix

Fromage au choix (moi raclette, ce pourrait être du provolone)

Pâte feuilletée (moi pâte brisée)

1 Jaune d'oeuf battu

Sauce au choix; béchamel, au vin, mornay ou à son choix.


Préparation pour faire cuire les asperges.

Four à 375ºF

Couper le bout trop dur, moi je les passe à l'épluche patate, on les étales sur une plaque à biscuits. on badigeonne d'huile d'olive, un peu de sel, on peut aussi soupoudrer des copeaux de parmesan.

Cuire 8 minutes, retourner les asperges et continuer la cuisson un autre 8 minutes.

(On peut les manger tel quel, les pointes croustillantes sont un régal.)


Assemblage

Préchauffer le four à 375ºF

Rouler la pâte en rectangle y déposer le fromage, ajouter les asperges ou légumes de son choix, ajouter le filet de saumon.

Source: Louise b.
Saumon wellington de Louise B. | Photo de Louise b.
Recette 66587, publiée le 2021-12-10 à 05:57, 1296 vues

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