Sauté de boeuf de Simjac
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5 oz de vermicelles de riz
2 c. à table d'huile végétale
1 lb de boeuf haché maigre
1 c. à table de sauce aux prunes
1 c. à table de sauce Hoisin
2 c. à table de sauce soya
3 gousses d'ail, hachées
1 carotte, en julienne
2 tasses de brocoli, en petits bouquets
2 tasses de pois mange-tout, parés
2 c. à table de sauce soya, supplémentaire
Sel et poivre
Dans un bol, couvrir les vermicelles d'eau chaude.
Laisser reposer 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Bien égoutter.
Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile.
Y sauter le boeuf jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
Saler et poivrer.
Ajouter les sauces, l'ail, la carotte, le brocoli et les pois mange-tout.
Sauter jusqu'à ce que les légume soient "al dente".
Ajouter les vermicelles et la sauce soya supplémentaire.
Remuer doucement jusqu'à ce que ce soit chaud.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir immédiatement.
Par : Simjac
2 c. à table d'huile végétale
1 lb de boeuf haché maigre
1 c. à table de sauce aux prunes
1 c. à table de sauce Hoisin
2 c. à table de sauce soya
3 gousses d'ail, hachées
1 carotte, en julienne
2 tasses de brocoli, en petits bouquets
2 tasses de pois mange-tout, parés
2 c. à table de sauce soya, supplémentaire
Sel et poivre
Dans un bol, couvrir les vermicelles d'eau chaude.
Laisser reposer 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Bien égoutter.
Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile.
Y sauter le boeuf jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
Saler et poivrer.
Ajouter les sauces, l'ail, la carotte, le brocoli et les pois mange-tout.
Sauter jusqu'à ce que les légume soient "al dente".
Ajouter les vermicelles et la sauce soya supplémentaire.
Remuer doucement jusqu'à ce que ce soit chaud.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir immédiatement.
Par : Simjac
Source: Simjac
Recette #
1706, crée le
2003-10-23 00:00:00
, Vu
97 fois
