Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauté de boeuf aigre-doux ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
A+ a-
Ingrédients:
(4 portions)

1/3 de tasse de bouillon de boeuf,réduit en sel
3 c.à table de sauce hoisin
1 c.à table de xérès(sherry)sec
1 c.à table de sauce soya
1 c.à table de vinaigre de riz
1 c.à thé de sucre
1/2 à 1 lb. de bifteck de ronde ou de flanc
2 c.à table d'huile végétale
1 carotte, coupée en tranches sur le biais
3 tasses de bouquets de brocoli
1 poivron rouge coupé en lanières
1 oignon vert haché.

Préparation:

Dans un bol, mélanger au fouet, le bouillon, la sauce hoisin, le xérès, la sauce soya, le vinaigre de riz et le sucre. Réserver.

Couper la viande en lanières de 1/4 po. Dans un wok, chauffer 1 c.à table d'huile à feu vif. Ajouter les lanières de boeuf, en deux fois et cuire, en brassant de 2 à 3 minutess ou jusqu'à ce que la viande soit dorée. Réserver au chaud.

Dans le wok, ajouter le reste d'huile à feu moyen-vif. Ajouter la carotte et cuire en brassant environ 2 minutes. Ajouter le brocoli et le poivron et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais croquants.

Remettre la viande dans le wok. Verser la sauce réservée et cuire quelques minutes en brassant pour bien enrober les ingrédients et que le tout soit bien chaud. Parsemer de l'oignon vert.

Servir avec un riz basmati ou de vermicelles de riz...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 45726, crée le 2010-08-18 08:47:45 , Vu 582 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure