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Sauté de choux de bruxelles et poivrons rouges de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients

1 paquet de choux de Bruxelles (environ une quinzaine)
1 poivron rouge, en gros dés (moi du vert)
3 échalotes françaises, en tranches
3 gousses d'ail, pressées
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
1/4 c. à thé (cc) de persil séché
1/4 c. à thé (cc) de basilic séché
Sel et poivre

Laver et parer les choux, en prenant soin d'enlever la base. Couper les choux en deux, et ensuite en 3 sur la longueur.

Faire sauter tous les ingrédients à feu moyen, durant environ 15 minutes. Attention de ne pas faire brûler l'ail. Assaisonner à mi-cuisson et rectifier à la fin (les choux de Bruxelles aiment le sel!).

Source: À porc égal

http://estherb48.blogspot.ca/2012/06/saute-de-choux-de-bruxelles-et-poivrons.html

Source: Esther B
Recette # 52096, crée le 2012-06-05 15:43:29 , Vu 231 fois
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