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Sauté de crevettes à l'orange, façon orientale de Messidor

Sauté de crevettes à l'orange, façon orientale de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Faire un sauté, c'est facile et ça va très vite, mais il faut que tous les ingrédients soient prêts quand on s'attaque à la cuisson. Or, bien entendu, j'ai dû ramer. j'avais oublié de bien assécher les crevettes, elles ont bouilli au lieu de rôtir, leur chair est restée molle au lieu de devenir ferme, et j'ai raté mon omelette en la faisant dans le grand poêlon, elle ressemblait à des oeufs brouillés. Un demi-succès, donc, car la sauce très savoureuse a sauvé le plat.

Appréciation: sera meilleur la prochaine fois !
Ingrédients pour deux  
1/2 petit oignon rouge, haché finement 
1/2 poivron jaune en dés 
1 c. à soupe d'une huile neutre, pépins de raison pour moi
1 c. à thé d'huile 
1 gros oeuf battu
1 sac de 300 g de crevettes sauvages d'Argentine crues et décortiquées, soigneusement épongées
2 feuilles de bettes à carde, tiges et feuilles séparées ou 2 bonnes poignées de feuilles d'épinards
1 paquet de nouilles instantanées

Sauce à l'orange à l'orientale
Le zeste et le jus de 1 orange
1/4 tasse de bouillon de poulet
2 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel

Source: Messidor
Recette 66151, publiée le 2021-09-12 à 20:48, 611 vues

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