Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauté de crevettes et d’ananas, sauce thaïe + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-

Qui dit sauté dit cuisine express, qui dit crevettes et ananas dit harmonie de goûts, qui dit sauce thaïe dit lait de coco, pâte de cari et coriandre, qui rassemble tout cela plonge les papilles et le palais dans un bain de feu et de douceurs exquises, une explosive rencontre de saveurs.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d’olive
1 poivron rouge, épépiné, coupé en dés 
15 crevettes 21-25 décongelées, leurs carapaces retirées, sac de 340 g
1 c. à soupe de gingembre frais, haché finement 
2 gousses d’ail, pressées
3/4 tasse de dés d’ananas frais

Sauce thaïe express
1 c. à thé de pâte de cari rouge, moi Madras, bien relevé
1/2 tasse de bouillon de volaille
1 c. à thé de fécule de maïs
1/2 tasse de lait de coco léger

Garniture
2 c. à soupe de coriandre fraîche émincée

1. Dans un poêlon ou un wok, sur feu moyen-élevé, chauffer l'huile et faire sauter le poivron 2 minutes.

2. Ajouter les crevettes, le gingembre et l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 2 ou 3 minutes, selon la grosseur des crevettes.

3. Dans une tasse à mesurer, réunir les ingrédients de la sauce.

4. Incorporer les dés d’ananas dans le poêlon, puis verser le contenu de la tasse, porter à ébullition et laisser cuire 1 ou 2 min.

5. Répartir dans 2 bols, accompagner de vermicelles chinois ou de riz et garnir de feuilles de coriandre émincées.

Très librement adaptée de la recette suivante
http://www.nutrisimple.com/fr/recettes/saute-crevettes-cari-rouge-ananas/

Mon adaptation
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2017/03/saute-de-crevettes-et-dananas-sauce.html
Source: Messidor
Recette # 60345, crée le 2017-03-09 05:54:12 , Vu 655 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé