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Sauté de filet de porc asiatique de Puce313

Puce313
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Un petit délice que nous avons bien apprécié, vous pouvez le pimenter à votre goût ou le laisser tel quel. Un coup votre mise en place faite, ce plat se cuisine en peu de temps.

Pour 3 portions

1/2 filet de porc tranché mince saupoudré de fécule de maïs et bien mélangé
3 tasses de légumes de votre choix coupés à la chinoise (ici, poivrons, oignons, champignons, feuilles de bok choy et courgettes jaunes)
3 gousses d'ail hachées finement
1 tranche mince de gingembre hachée finement
3 c. à table de sauce soya
1 c. à table de vinaigre de riz
1 c. à table de cassonade (ou de miel ou de sirop d'érable)
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 1/2 c. à table de fécule de maïs

Dans un wok faire chauffer de l'huile et y faire revenir le porc, lorsque celui ci est rosé, le retirer et réserver.

Dans le même wok, ajouter les légumes et cuire quelques minutes, ajouter l'ail et le gingembre, remettre le porc avec les légumes, cuire quelques minutes on veut des légumes croquants.

Ajouter la sauce soya, le vinaigre de riz, la cassonade et bien mélanger.

Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet et la fécule de maïs l'ajouter au wok, mélanger, amener à faible ébullition et servir avec du riz vapeur au jasmin ou sur des vermicelles de riz.

Mettre de la sauce sriracha sur la table ainsi chaque convive pourra s'en servir à son goût.

Source: Puce313
Recette 72935, publiée le 2023-09-29 à 10:58, 316 vues

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