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Sauté de poulet à la moutarde de dijon et aux pêches ! de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

8 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau
1/2c.à thé de chacun: sel et poivre
1c.à table d'huile végétale
2c.à thé de chacun: ail émincé et romarin frais haché
1 boîte(398ml.) de pêches tranchées
1/2 tasse de bouillon de poulet
2c.à table de moutarde de Dijon
1c.à table de fécule de maïs
2 oignons verts , tranchés
2c.à thé de vinaigre balsamique.

Préparation:

Saler et poivrer les hauts de cuisses de poulet.Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Ajouter les hauts de cuisses, l'ail et le romarin. Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Entre-temps, égoutter les pêches(réserver le jus) et les mettre de côté. Mélanger le jus réservé, le bouillon de poulet, la moutarde et la fécule de maïs au fouet.

Verser la sauce obtenue dans la poêle et laisser mijoter à couvert à feu moyen en retournant les hauts de cuisses de poulet de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.
Incorporer les pêches, l'oignon vert et le vinaigre balsamique et bien réchauffer le tout.

Servir sur un riz blanc vapeur.

Rapide, économique et savoureux,pour un souper en famille.....

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 44915, crée le 2010-06-04 15:46:34 , Vu 309 fois
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