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Sauté de poulet teriyaki à l'ananas de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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Un bel ananas qui traîne sur le comptoir, mûr à souhait m'appelait pour une recette de poulet. Une recette facile à faire, pas sucrée mais la sauce a un petit quelque chose de plus.

Cette recette demandait une cuisson à la mijoteuse, j'ai plutôt opté pour un sauté au wok et je ne fut pas déçue.

Ingrédients :

1 conserve d’ananas avec du jus (398 ml) - moi 1/2 ananas
1 oignon en lamelles (mon ajout)
1 poivron en fines lanières (mon ajout)
1/4 de tasse (65 ml) de sauce soya
2 cuillères à soupe de cassonade
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à thé de gingembre frais râpé
1/3 de tasse de jus d'ananas
8 hauts de cuisses de poulet- (moi 3 poitrines coupées en cubes)
Fécule de maïs
1 cuillère à soupe et demie de fécule de maïs
2 oignons verts hachés (pour le service)
Riz cuit pour servir

Dans un bol, mélanger la sauce soya, la cassonade, le jus d'ananas, l'ail et le gingembre, réserver.

Dans un autre bol, mélanger les cubes de poulet et la fécule de maïs.

Faire chauffer un peu d'huile dans un wok et y faire cuire le poulet, retirer du wok et réserver.

Ajouter l'oignon, les lanières de poivron jusqu'à une belle coloration mais les légumes doivent restés croquants.

Remettre le poulet avec les légumes, ajouter l'ananas et faire cuire quelques minutes.

Servir immédiatement sur un nid de riz au jasmin cuit à la vapeur et parsemez d'oignons verts.

Source: Déclinaison d'une recette du Chef Cuisto








Source: Puce313
Recette # 70923, crée le 2022-09-30 08:26:38 , Vu 215 fois
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2 Commentaires

2022-09-30
Allô ma chère Puce,

Tu viens de trouver mon repas pour ce soir, j'espère juste trouver un ananas à point.

Merci tu en auras nouvelles.

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2022-09-30
Ça me fait un grand plaisir Nell,

J'espère que tu apprécieras autant que nous.

Bon après-midi xoxo

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