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Sauté de poulet thaïlandais

Sauté de poulet thaïlandais | Photo de PassionRecettes
Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 10 min
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Ingrédients
454 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet, coupées en lanières minces
3 c. à thé d'huile
3 gousses ail, hachées
8 bébés bok choy
2 petits piments chili rouges (piment oiseau)
2 c. à thé de sauce de poisson
2 c. à thé de sucre
¼ c. à thé de poivre noir, moulu
¾ tasses de coriandre fraîche, hachée
¾ tasses de basilic thaïlandais, haché
Le jus d'une petite lime

Instructions
Faire chauffer le wok sur feu élevé.
Ajouter 1 c. à thé d'huile et badigeonner toute la surface de cuisson.
Ajouter le poulet. Sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
Retirer et disposer sur une assiette.
Ajouter les 2 c. à thé d'huile restante, l'ail et le bok choy. Sauter pendant 1 minute.
Mélanger le poulet, les jus, le piment chili rouge, la sauce de poisson, le sucre, le poivre noir et 2 c. à table d'eau.
Sauter pendant 1 minute.
Ajouter la coriandre, le basilic et le jus de lime. Sauter pendant 1 autre minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir sur un nid de riz.

Conseil
Le bok choy, le piment oiseau et le basilic thaï donnent à ce sauté une saveur hors de l’ordinaire.
Provenance: (Marchette)
Recette 66937, publiée le 2022-02-13 à 01:59, 340 vues

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