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Sauté express de Pico57

Pico57
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Un plat exquis qui se prépare en deux temps trois mouvements et qui peut se faire en version végétarienne aussi. Avec un peu d'imagination, le sauté peut être transformé au gré de ce qui reste dans le frigo. Donne 4 portions

* 3 cuillères à soupe d'huile d'arachides
* 2 tasses de protéine (porc, poulet, bœuf, crevettes ou tofu)
* 1 ½ tasse de légumes au choix
* 500 g de vermicelles de riz
* 3 cuillères à soupe d'un assaisonnement au choix (cari, lait de coco, sauce aux arachides, sauce aux huîtres ou autre)

Dans un wok, faire chauffer l'huile. 30 secondes
Ajouter la protéine et faire revenir. 5 minutes 30 secondes

Ajouter les légumes et faire cuire. 4 minutes
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y faire cuire les vermicelles de riz. 4 minutes
Déposer délicatement les vermicelles cuits dans le wok et remuer constamment.
2 minutes
Terminer avec l'assaisonnement et remuer énergiquement.
1 minute
TOTAL 17 MINUTES

Source: Pico57
Recette 28905, publiée le 2007-09-12 à 00:00, 375 vues

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