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Sauté rapido-presto et variantes de Provigo

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Source: Circulaire Provigo 20/02/2006

15 ml (1 c. à table) huile de sésame
2 gousses d’ail, hachées
2 (environ 750 g (1,5 lb) )filets de porc, gras enlevé et coupés en lanières
3 poivrons, coupés en lanières (vert, rouge et jaune)
2 oignons rouges, émincés
250 ml (1 tasse) fèves germées
250 ml (1 tasse) pois mange-tout, blanchis
2 carottes, coupées en tronçons et blanchies
45 ml (3 c. à table) sauce soya réduite en sel
30 ml (2 c. à table) graines de sésame

Dans un wok, chauffer l’huile à feu élevé et faire revenir le porc et l’ail pendant 2 minutes.

Ajouter les légumes et cuire environ 4 minutes. Ajouter la sauce soya et les graines de sésame.

Donne 4 portions
Temps de préparation : 20 minutes

Les variantes
Pour les variantes, remplacer le filet de porc par la protéine de votre choix et ajouter les autres ingrédients à cette recette.

Aigre-doux
Bœuf à fondue, ananas en morceaux, tomates fraîches en cubes.

Poulet et arachides
Cubes de poulet, piment fort et arachides. .

Crevettes et lait de coco
Crevettes, une boîte de lait de coco en conserve et gingembre.

Tofu teriyaki
Tofu mariné, orange et champignons shiitake..

Source: Provigo
Recette # 18317, crée le 2006-02-23 00:00:00 , Vu 275 fois
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